【食育の日献立　「北海道」】
　１２月の食育の日献立は「北海道」がテーマです。北海道の十勝地方では、養豚業が盛んで、スタミナ料理として豚丼が食べられるようになったそうです。また、北海道はとうもろこし（コーン）やジャガイモの収穫量が日本一です。北海道のとうもろこしは寒暖差が大きいため、甘みが強いのが特徴です。ジャガイモは、今回の献立では、「いももち」としてお汁の具として使われました。

＜１２月１８日＞
・ごはん　　・牛乳
・セルフ豚丼
・コーンのおひたし
・いももち汁

【ふるさと献立　「さめ」】
　１２月のふるさと献立の食材は「さめ（鮫）」です。上越地方では、江戸時代からさめを正月に食べる風習が昔からあり、毎年12 月27日は魚市場でサメの太物市と呼ばれる大きな競り市が開催され、上越地域の冬の風物詩となっています。近年は、カツ（フライ）や唐揚げの具材として人気です。

＜１２月１９日＞
・丸パン　　・牛乳
・セルフのさめの唐揚げバーガー
・ブロッコリーのサラダ
・白菜と肉団子の具沢山スープ
・いちごクレープ